Ежегодно 16 октября во всем мире отмечается Всемирный день хлеба — праздник, посвящённый одному из древнейших и самых священных продуктов на Земле. Хлеб — символ труда, жизни, достатка и гостеприимства. 
Всемирный день хлеба был учрежден в 2007 году в рамках инициативы Международного союза пекарей и кондитеров. Дата — 16 октября — выбрана не случайно: именно в этот день в 1945 году была основана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), чья миссия — борьба с голодом и обеспечение продовольственной безопасности в мире.
 Почему хлеб — больше, чем еда?
С древнейших времён хлеб воспринимался как дар Божий, плод кропотливого труда земледельца, мельника и пекаря. В православии хлеб — часть богослужения (просфора), в христианстве — символ Тела Христова, в исламе — благословение Аллаха, в славянской культуре — святыня, которую нельзя класть на стол вверх дном и уж тем более выбрасывать.
Хотя Всемирный день хлеба — относительно молодой праздник, он вдохновляет на возрождение старинных обычаев:
Пекут хлеб вручную — в печи, на закваске, по семейным рецептам.
Дарят хлеб с солью — как знак независимости и дружбы.
Проводят ярмарки хлеба, мастер-классы по выпечке, выставки традиционных сортов (ржаной, гречневый, просо, лепёшки и др.).
В народной культуре существует немало примет о хлебе :
Хлеб упал на пол — к гостям.
Крошится хлеб в руках — к деньгам.
Хлеб на столе — достаток в доме. Никогда не начинали трапезу без хлеба.
Пусть в каждом доме будет хлеб, а в каждом сердце — спасибо за это. С Всемирным днём хлеба!